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Hors produits déjà remisés & cave des initiés

Vins agriculture biologique

Le vin bio s’invite désormais sur nos tables ! Respectant l’environnement, ce vin nature a un caractère qui lui est propre.

Prix
Appellation
Couleur vin
Blanc Coume Gineste - Domaine Gauby - IGP Côtes Catalanes

Millésime à la vente - 2019 Nez très expressif sur des notes florales et minérales, briochées,…

77,00

Rosée des Brousses Mas des Brousses - AOP Languedoc

Millésime à le vente - 2021 AOP LANGUEDOC Nez de fruits rouges, la bouche est fraiche…

11,50

Gavroche Rouge - Château l'Ermite d'Auzan - Vin de France

Millésime à la vente - 2021 Vin de France Robe légère. Notes de framboise et pêche.…

6,50

Rouge Muntada - Domaine Gauby - IGP Côtes Catalanes

Millésime à la vente- 2018 Nez : Cerise, fourrure et très floral. En bouche : l'attaque…

77,00

YL - Yves Leccia - IGP Ile de Beauté

Millésime à la vente - 2021 A Boire maintenant ou dans les 5 ans à 10…

22,00

Esprit de Famille de l'Enclos de la Croix - IGP Pays d'Hérault

Millésime à la vente - 2016 IGP Pays d'Hérault Robe rouge sombre. Au nez notes de…

22,90

E Croce - Yves Leccia - AOP Patrimonio

Millésime à la vente - 2019 A Boire maintenant ou dans les 20 ans à venir…

29,00

Le Haut de la Butte - Domaine de la Butte Jacky Blot -  AOP Bourgueil

Millésime à la vente - 2019 Peu d’extraction encore, la matière mûre était suffisamment concentrée. Petit…

25,90

Rouge - Mas des Brousses - AOP TERRASSES DU LARZAC

Millésime à la vente - 2020 AOP TERRASSES DU LARZAC Au nez des notes de fruits…

20,00

Domaine de Beaurenard Rouge - AOP Châteauneuf-du-Pape

Millésime à la vente - 2020 AOP Châteauneuf du Pape Il présente un fruit rouge frais…

40,00

Mataro - Mas des Brousses - AOP Terrasses du Larzac

Millésime à la vente - 2019 AOP TERRASSES DU LARZAC D'un rouge profond, nez sur des…

36,00

Domaine de Beaurenard Blanc - AOP Châteauneuf-du-Pape

Millésime à la vente - 2021 AOP Châteauneuf du Pape Nous y retrouvons de douces notes…

40,00

Promo
Blanc Les Bugadelles - IGP Pays d'Oc

Millésime à la vente - 2019 IGP Pays d'oc Jolie couleur jaune pâle avec des reflets…

7,20

Rasteau Rouge - Domaine de Beaurenard - AOP Rasteau

Millésime à la vente - 2020 AOP Rasteau Nez intense, de fruits noirs et de myrtilles,…

17,50

Magnum Prieuré Saint Jean de Bebian - AOP Languedoc

Millésime à la vente - 2015 AOP Languedoc Le nez a des notes fraîches et aériennes…

81,00

M Blanc 20 C.BODIN - AOP Languedoc

Millésime à la vente - 2020 AOP LANGUEDOC

12,00

J  Rouge - Château de Jau - AOP Côtes du Roussillon

Millésime à la vente - 2021 Concours des grands vins du Languedoc-Roussillon 2020 : NOTE :90/100…

8,90

L'enclos de la Croix rouge - IGP Pays d'Hérault

Millésime à la vente - 2011 IGP Pays d'Hérault Robe rouge sombre, reflets orangés. Nez concentré…

18,90

Côtes du Rhône Rouge - Domaine de Beaurenard - AOP Côtes du Rhône

Millésime à la vente - 2020 AOP Côtes du Rhône Il présente  un fruit rouge frais…

13,90

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Qu’est-ce qu’un vin bio ?

Un vin bio porte le label AB. Ce label signifie que le vin a été fabriqué à partir de baies issues de l’agriculture biologique. Durant la viticulture, aucun herbicide, pesticide et traitement synthétique ne sont utilisés. Seul l’ajout d’additifs d’origine naturelle (levure, copeaux de bois, tanins) est autorisé, mais toujours dans des proportions réduites.

Quant au soufre, ajouté lors de la mise en bouteille, son dosage est aussi limité. À la différence des vins conventionnels, le vin biologique vous épargne donc les maux de tête.

En guise d’engrais, seul le compost organique est autorisé. Pour stimuler la diversité naturelle et la santé du sol, des cultures de couverture spéciales doivent pousser entre les pieds de vigne et le sol. Notons qu’il faut attendre au moins 3 ans pour basculer à la viticulture bio et proposer un vin d’agriculture biologique. Le vignoble peut ensuite produire deux types de vins :

  • Le vin biodynamique : portant obligatoirement le label AB, ce type de vin bio résulte d’anciennes pratiques d’agriculture biologique. Respectant un calendrier planétaire, les vignerons prennent soin de leurs vignobles en utilisant des produits naturels, du compost et des huiles essentielles. On obtient ainsi un vin sain et d’excellente qualité !
  • Le vin naturel : c’est un vin nature, sans sulfites ajoutés ni autre additif. Très apprécié des végétariens et végétaliens, ce type de vin a tout le tempérament de son terroir et respecte la diversité du goût.

La différence n’est pas très évidente entre le vin biodynamique et naturel. Le vin naturel se distingue néanmoins par son acidité assez élevée, son goût plutôt prononcé et ses arômes et saveurs souvent imprévisibles.

Un vin bio contient-il ou non des sulfites ?

Oui, un vin bio peut être vinifié avec des sulfites. Rappelons que le label AB (Agriculture Biologique) ne concerne que la culture des raisins qui doit répondre à un cahier des charges particulier. Le label ne concerne donc que les pratiques viticoles.

Dérivés du soufre, les sulfites jouent un rôle important lors de l’élaboration et de la conservation du vin. Bien que se trouvant naturellement dans le vin durant le processus de fermentation alcoolique, le vigneron est autorisé à ajouter manuellement ces levures à certaines étapes de la vinification. Ils jouent également le rôle d’antioxydants.

Le choix d’ajouter ou non des sulfites appartient donc au vigneron. Élaborer un vin sans sulfites demande cependant une parfaite maîtrise œnologique et un certain savoir-faire.

La viticulture bio en France

Le Languedoc-Roussillon est la principale région produisant du vin d’agriculture biologique IGP. Avec plus de 5031 hectares, soit 31 % des vignes biologiques du pays, cette région profite de conditions météorologiques très favorables.

La région Provence-Alpes-Côte d’Azur suit de près le Languedoc-Roussillon (22 % des vignes bio de France) et bénéficie de l’appellation Baux-de-Provence AOP.

Doté d’une palette aromatique complexe, le vin bio séduit pour sa maturité plus savoureuse. Achetez dès maintenant votre vin bio en ligne et prenez plaisir à savourer ce breuvage offrant davantage de présence en bouche !

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